Upami anjeun naroskeun "Naon bédana antara oven Walanda sareng beusi tuang?"Anjeun panginten leres-leres hartosna: "Naon bédana beusi tuang sareng beusi tuang enamel?"Sareng éta patarosan anu saé!Hayu urang ngarecah sadayana.

Naon Dupi Oven Walanda?

Oven Walanda dasarna mangrupa pot atawa ketel badag, biasana dijieun tina beusi tuang, jeung tutup kedap-pas jadi uap teu bisa lolos.Oven Walanda dipaké pikeun métode masak beueus kayaning braising na stewing (sanajan jeung tutup pareum, aranjeunna oge gede pikeun ngagoreng atawa malah baking roti).Sacara tradisional, anjeun ngadamel daging sapi rebus, cabe, sup, sareng semur dina salah sahiji ieu.Alat sareng metode masak ieu asalna ti Pennsylvania Walanda dina 1700s.

Beusi tuang taranjang oven Walanda membangkitkan campfires;sanajan teu salawasna, pot nu leuwih rustic-looking ieu mindeng boga suku jeung bail-jenis cecekelan-tapi naon urang mindeng mikir salaku oven Walanda poé ieu téh badag, datar-bottomed, pot-beusi tuang jeung handles, sadaya ditutupan ku caang, enamel herang.

Sateuacan urang asup kana enamelware, sanaos, hayu urang tingali naon anu sering aya di handapeun cangkang luar anu terang.

Naon ari beusi tuang?

Aya dua jinis dasar tina beusi tuang: biasa sareng enamel.Beusi tuang biasa asalna ti abad ka-5 SM sareng nyerep, ngalaksanakeun, sareng nahan panas sacara éfisién.Sanaos aya anu nyebatkeun beusi tuang langkung lami dipanaskeun tibatan alat masak anu sanés, éta tetep panas langkung lami, naha éta fajitas sering dilayanan dina panci beusi tuang.

Ku kituna bari oven Walanda sok pot badag kalayan tutup kedap-pas, "beusi tuang" ku sorangan ngan ngeunaan bahan, sarta eta tiasa nyandak loba bentuk sejen, paling ilahar, skillet disebut tadi.

Beusi tuang merlukeun bumbu, nu mere eta finish nonstick alam, sarta nyieun permukaan nu teu meta jeung atawa nyerep rasa pangan.Nalika anjeun ngagaduhan panci beusi anu teu aya usumna, éta bakal ngaréspon kana katuangan asam anjeun - tomat, jeruk nipis, cuka - nyiptakeun rasa logam sareng perubahan warna.Ieu sanés heavy metal anu urang badé angkat.Sareng anjeun panginten henteu kedah simmer atanapi masak saos tomat dina pot beusi tuang salami sababaraha jam.

"Beusi tuang, lamun seasoned leres, nyaeta pan nonstick aslina,"Seueur chefs Samaun jeung beginners sapuk yén éta téh jenis pangalusna tina cookware pikeun searing na blackening.

Éta pan anu saé pikeun nempatkeun dina hawu atanapi handapeun broiler.Anjeun tiasa ngagoreng daging anjeun teras nutupan sareng nempatkeun dina oven pikeun masak di jero.Pikeun tetep seasoned, Anjeun ngabersihan eta ku anduk kertas atawa lawon lemes jeung, lamun perlu, gently scrub eta ku pad nilon.Ulah make sabun.Upami Anjeun gaduh beusi tuang polos oven Walanda, miara eta cara sarua anjeun ngalakukeun skillet Anjeun.

Naon beusi tuang enamel?

Enamelware tiasa janten alat masak beusi atanapi baja anu dilapis ku lapisan ipis enamel porselen anu warnana terang.beusi tuang Enameled mangrupakeun konduktor panas alus.Enameled baja henteu.Enamelware tina dua jenis ieu cukup gampang dibersihkeun sareng henteu berinteraksi sareng bahan asam, tapi panas ekstrim tiasa nyababkeun permukaanna retak-cenah, dina kaayaan masak normal, beusi tuang enamel tiasa gampang tina kompor ka oven.Anjeun kedah ngan ukur nganggo parabot palastik atanapi kai sareng enamelware pikeun ngahindarkeun kerokna (sareng henteu aya scrubber anu kasar dina waktos ngabersihkeun).Sanaos aman pikeun mesin cuci piring, langkung saé ngumbah leungeun pikeun manjangkeun umurna.