Sadaya produk alat masak beusi tuang gaduh hiji sipat anu penting: Éta tuang tina waja sareng beusi molten, kontras sareng alat masak beusi non-tuang anu didamel tina aluminium atanapi stainless steel.

Henteu ngan ukur prosés ieu ngamungkinkeun aranjeunna langsung tina kompor sareng kana oven atanapi dina seuneu, tapi ogé janten ampir teu tiasa dihancurkeun.Bridget Lancaster, host "American's Test Kitchen" ngécéskeun hasil prosés casting dina hiji alat anu padet: Éta hartosna kirang potongan anu tiasa gagal atanapi putus.Prosés casting ogé ngamungkinkeun produk pikeun ngajaga duanana suhu luhur jeung low merata pikeun sagalana ti searing mun simmering.Kombinasi daya tahan sareng serbaguna ieu ngagaduhan Grace Young, panulis "Stir-Frying to the Sky's Edge," nyauran beusi tuang "kuda kerja dapur."

Alat masak beusi tuang umumna digolongkeun kana dua kategori:

Oven Walanda, panci jero sareng tutup anu ketat anu sacara tradisional didamel tina beusi tuang atanapi beusi tuang enamel.

Jeung sagalana sejenna, kaasup panci, skillets, bakeware, sarta griddles.

"Éta salah sahiji investasi dapur anu pangsaéna, sigana bakal diwariskeun ka sababaraha generasi," saur Young."Upami anjeun nganggo éta kalayan ati-ati sareng tetep dibumbui kalayan leres, éta bakal ngabales anjeun ku tuangeun anu lezat puluhan taun."