Ngumbah pan dina cai panas, soapy, teras bilas jeung garing tuntas.
Panas sedeng atanapi sedeng bakal masihan hasil anu pangsaéna pikeun masak.Sakali pan / pot panas, ampir kabéh masak bisa dituluykeun dina setélan handap.Suhu anu luhur ngan ukur dianggo pikeun ngagolakkeun cai pikeun sayuran atanapi pasta, atanapi bakal nyababkeun tuangeun kaduruk atanapi nempel.
Iwal Grills, beungeut enamel teu idéal pikeun masak garing, atawa ieu bisa ngaruksak enamel permanén.
Beungeut enamel vitreous impermeable sahingga idéal pikeun neundeun dahareun atah atawa asak, sarta pikeun marinating kalawan bahan asam kayaning anggur.
Pikeun kanyamanan aduk sarta panyalindungan permukaan, parabot silicone dianjurkeun.Parabot plastik tina kai atanapi tahan panas ogé tiasa dianggo.Péso atanapi parabot anu ujungna seukeut teu kedah dianggo pikeun motong tuangeun di jero loyang.
Cecekelan beusi tuang, kenop stainless steel sareng kenop phenolic bakal panas nalika nganggo stovetop sareng oven.Salawasna nganggo lawon kandel garing atanapi mitts oven nalika ngangkat.
Salawasna nempatkeun pan panas dina dewan kai, trivet atanapi silicone mat.
1. Produk kalawan handles beusi matak integral atawa knobs stainless steel bisa dipaké dina oven.Panci sareng gagang kai atanapi kenop teu kedah disimpen dina oven.
2. Ulah nempatkeun sagala cookware on floors of oven jeung linings beusi tuang.Pikeun hasil pangalusna salawasna nempatkeun dina rak atawa rak.
Grills bisa preheated pikeun ngahontal suhu permukaan panas pikeun searing na caramelization.Naséhat ieu henteu dilarapkeun ka produk anu sanés.Pikeun grilling bener jeung searing, hal anu penting pikeun permukaan masak cukup panas saméméh masak dimimitian.
1. Pikeun ngagoreng jeung tumis, gajih kudu panas saméméh nambahkeun dahareun.Minyak cukup panas nalika aya ripple lembut dina beungeut cai.Pikeun mentega jeung lemak séjén, bubbling atawa foaming nunjukkeun suhu nu bener.
2. Pikeun leuwih lila frying deet campuran minyak jeung mentega méré hasil alus teuing.
1) Salawasna niiskeun pan panas pikeun sababaraha menit sateuacan ngumbah.
2) Ulah terjun pan panas kana cai tiis.
3) Nilon atawa hampang abrasive lemes atawa brushes bisa dipaké pikeun miceun résidu nekad.
4) Ulah nyimpen panci nalika aranjeunna beueus.
5) Ulah leupaskeun atawa sambel eta kana beungeut teuas.